SERVICIOS

 

Gestión Ambiental

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PAMA group abarca diferentes campos dentro del mundo medioambiental, asesorando a diferentes sectores tales como el agroalimentario, municipal, hospitalario, hostelería etc… en temas de certificación, análisis de puntos críticos,  formación agraria, uso sostenible de productos fitosanitarios, gestiones con la administración, uso sotenible de productos fitosanitarios, gestiones con la administración (INAGA, CHE, IAA)

 

Ciclo Integral del Agua

PAMA group surge atendiendo a las necesidades que el Mercado demanda con respecto al ciclo integral del agua. Está formado por especialistas en Ingeniería del agua, análisis, instalaciones, gestión y mantenimiento industrial. El objetivo de PAMA group es cubrir con máxima eficacia todas las etapas del ciclo integral del agua, seleccionando la mejor tecnología para cada caso teniendo en cuenta criterios técnico-económicos.

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Mercado Internacional

Exportamos producto de tratamiento de agua al mercado del Norte de África, en concreto Argelia y a Centro América. Somos delegados en exclusiva de Envasados del Pirineo para Argelia y República Dominicana.

 

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HUELLA HÍDRICA

Qué es la huella hídrica?

El concepto de Huella Hídrica fue desarrollado por Arjen Y. Hoekstra en el año 2002 como un indicador que relacionaba el uso del agua con el consumo humano. Por entonces la Water Footprint Network desarrolló una metodología para la evaluación de este indicador, que considera la apropiación del agua dulce y la cuantifica distinguiendo entre los tres tipos de agua mencionados.

La huella hídrica es un indicador que define el volumen total de agua dulce usado para producir los bienes y servicios producidos por una empresa, o consumidos por un individuo o comunidad. Mide en el volumen de agua consumida, evaporada o contaminada a lo largo de la cadena de suministro, ya sea por unidad de tiempo para individuos y comunidades, o por unidad producida para una empresa. Se puede calcular para cualquier grupo definido de consumidores (por ejemplo, individuos, familias, pueblos, ciudades, departamentos o naciones) o productores (por ejemplo, organismos públicos, empresas privadas o el sector económico).

Componentes de la huella hídrica

El total de la huella hídrica de un individuo o un producto descompone en tres elementos:

  • Azul: Es el volumen de agua dulce extraída de un cuerpo de agua superficial o subterránea y que es evaporada en el proceso productivo o incorporada en un producto.
  • Verde: Es el volumen de agua de precipitación que es evaporada en el proceso productivo o incorporada en un producto.
  • Gris: Es el volumen de agua contaminada, que puede ser cuantificada como el volumen de agua requerida para diluir los contaminantes hasta el punto en que la calidad del agua esté sobre los estándares aceptables.

GOTAS HUELLA

Pensar que la Huella de Agua es un indicador de sostenibilidad similar a la Huella de Carbono o Ecológica es un error.

En el caso del CO2, una molécula emitida para producir un producto es equivalente, sea cual sea su origen, proceso o punto de emisión; se acumula en la atmósfera, y contribuye así al calentamiento global.

El consumo de agua directo, o su contaminación, tiene un impacto en la cuenca en que se produce. Por tanto, es fundamental conocer el impacto, dónde y cuándo se produce. Hay una última diferencia fundamental que se deriva de las anteriores.

ISO 14046

En agosto de 2014 se publicó norma ISO 14046 “Water Footprint, principles, requirements and guidelines” que especifica los principios, los requisitos y la guía para la evaluación y generación de informes sobre Huella Hídrica, y que se aplica a productos, procesos y organizaciones y se basa en la metodología del análisis de  ciclo de vida (ACV).

La Huella de Agua es un indicador que relaciona las necesidades de agua con la producción, servicios y bienes empleados y ubica dicho consumo en el espacio y tiempo, considerando además los impactos ocasionados como resultado de la actividad, según la norma ISO 14044.

  • El análisis de ciclo de vida consiste en una recopilación y evaluación de las entradas, las salidas y los impactos ambientales potenciales de un producto a través de su ciclo de vida.
  • La norma no define un método de cálculo, pero éste ha de ser científico

 

 

Ambas metodologías tienen por objetivo apoyar a la gestión y potenciar el ahorro del agua, y aunque sean distintas se pueden complementar.

La metodología de la WFN está destinada principalmente a apoyar una mejor gestión del agua mediante optimización del uso y asignación eficiente del agua.

Por otro lado, la metodología basada en el Análisis ciclo de vida (ISO 14046) apunta a la cuantificación de los impactos ambientales ocasionados por la actividad humana asociado al uso del agua según distintas categorías de impacto medioambiental. Se incluyen los impactos potenciales asociados a la reducción de la disponibilidad del agua para otros usos (humanos y de los ecosistemas) y los asociados a la degradación de la calidad del agua (eutrofización, acidificación y eco toxicidad). Aplicado al contexto agrícola, permite “añadir” esa información al concepto de la WFN, dando por ejemplo información sobre el impacto producido por los fertilizantes aplicados al terreno, o sobre el impacto asociado a la extracción del agua para irrigación

La evaluación de la huella hídrica según la ISO 14046 tiene el potencial para apoyar en la identificación de soluciones para reducir los impactos asociados a la huella hídrica calculada según la metodología de la WFN. La nueva norma encaja sobretodo en la etapa de evaluación de sustentabilidad contemplada por el método WFN, aportando información y apoyando la formulación de respuestas adecuadas para la reducción/mitigación de los impactos.

¿Cuáles son las utilidades?

  • Cuantificar la magnitud de la cantidad de agua utilizada y los riesgos potenciales a los que se enfrenta un sistema productivo.
  • Para generar conciencia de dónde y cómo se utiliza el recurso hídrico.
  • Para tomar mejores decisiones sobre cómo manejar el recurso hídrico y gestionar procesos.
  • Participación en políticas locales y nacionales de sostenibilidad ambiental y productiva.

 

 

ISO 14001

  1. INTRODUCCIÓN

La certificación ISO 14001 es la norma internacional para la implantación de un Sistema de Gestión Ambiental que tiene el propósito de dar soporte a la aplicación de un plan de gestión ambiental en cualquier corporación del sector privado o público. Esta norma ayuda a las organizaciones a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales como parte de sus prácticas de negocio habituales.

Las mayores ventajas de la certificación ISO 14001:

Reducción de Costes:

El establecer objetivos de mejora ayuda a la organización a realizar un uso mucho más eficiente de las materias primas, lo que reduce costes considerablemente. Igualmente reduce la posibilidad de existencia de sanciones ambientales y puntualmente puede conllevar exenciones fiscales.

Cumplimiento de la legislación

La norma ISO 14001 puede contribuir a reducir esfuerzos a la hora de gestionar el cumplimiento legal y la gestión de los riesgos ambientales que pueda tener la organización

Gestión de la reputación:

La norma ayuda a la empresa u organización correspondiente a minimizar los riesgos asociados a cualquier daño a su reputación que puedan generar sanciones. De igual modo contribuye a fomentar una mejor imagen pública ante socios, clientes y colaboradores.

  1. METODOLOGÍA A SEGUIR

Las etapas descritas pueden dividirse en las siguientes fases.

  1. Evaluación Inicial
  2. Redacción de Documentación en la que estarían englobados los manuales de Gestión y de Procedimientos, Procedimientos generales
  3. Formación y concienciación
  4. Auditorías de Seguimiento
  5. Auditoría de Certificación
  6. Mejora continua
  • ETAPAS DE IMPLEMENTACIÓN DE ISO 14001

A continuación se exponen las etapas para la implementación de la Norma ISO 14001. El orden de las etapas es susceptible de variación en función de las características de la empresa y del diagnóstico inicial, pero en todos los casos se requiere cubrir las etapas del mismo.

Inicio

  • Diagnóstico Inicial
  • Introduccíón al grupo de Gestión
  • Elaboración del plan generral para la implementación de la Norma iso 14001

Política Ambiental

  • Asesoría para la definición de la política Ambiental

Manual de Procedimientos

  • Elaboración de manuales de Procedimientos
  • Elaboración de manual de Gestión Ambiental
  • Revisión Documental

Implementación de Procedimientos

  • Seguimiento de la implementación de Procedimientos

Requerimientos Legales

  • Identificación de legislación ambiental aplicable a sus procesos
  • Mantener periódicamenta actualizada la legislación aplicable
  • Auditorías o evaluaciones de cumplimiento legal
  • Trámites legales

Aspectos ambientales

  • Identificación de Aspectos ambientales

Respuestas a casos de Emergencia

  • Identificación de situaciones de emergencia
  • Elaboración de planes de respuesta y mitigación

Objetivos y Metas

  • Establecimiento de objetivos y metas y en la elaboración del programa de gestión Ambiental

Controles Operacionales

  • Actividades en la identificación de actividades asociadas aspectos ambientales significativos
  • Elaboración de Controles Operativos (Instrucciones de Trabajo)

Capacitación

  • Concienciación al Personal

Implementación

  • Gestión de Productos Químicos
  • Gestión de Residuos
  • Gestión de Aguas
  • Gestión de Emisiones Atmosféricas
  • Gestión de Ruidos

Monitoreo y Medición

  • Seguimiento y registro de los parámetros ambientales

Auditoría Interna

  • Auditorías a Sistemas ISO 14001

No Conformidades, Acciones Correctiva y Preventivas

  • Solución de no conformidades
  • Solución a problemas ambientales

Revisión Gerencial

  • Revisión del Sistema por parte de la dirección

Certificación

  • Auditoría previa de diagnóstico previa a la certificación

Mejora Continua

 

 

Tipos de Contaminantes 3

7.- Metales Tóxicos

De los elementos conocidos, 84 se clasifican como metales. Por lo tanto, las oportunidades de contaminación metálica son numerosas. Pero no todos los metales presentan riesgos ambientales. Algunos no son tóxicos mientras que otros, aun siéndolo, son muy escasos.

7.1.- Causas de la contaminación por metales

En el proceso de utilización de los metales, extracción de las menas de los depósitos subterráneos, fundición, refinado, conversión en artículos de consumo, se liberan metales en el ambiente.

La minería expone las rocas ricas en metales a una meteorización acelerada. La fundición y el refinado provocan a menudo la liberación de pequeñas cantidades de metales como productos secundarios. En el transcurso de su empleo, los metales están sujetos a corrosión y desgaste, lo cual conduce pérdidas en el ambiente.

7.2.- Destino de los contaminantes

A pesar de la amplia variedad de fuentes, la mayoría de los contaminantes metálicos terminan por alcanzar las aguas superficiales. Los metales residuos que contienen metales de muchas operaciones industriales se encuentran en forma líquida que rápidamene alcanzan las aguas naturales. Además estas descargas directas se liberan en el aire cantidades significativas de mucho metales, que de manera eventual se establecen en la superficie o son llevadas hasta allí por la lluvia. Los metales que contienen los residuos sólidos son lixiviados de la zona de eliminación por el agua que se filtra. La soluciones resultantes de compuestos metálicos se mezclan a veces con las aguas superficiales. La escorrentía agrícola, los residuos mineros y el alcantarillado doméstico contribuyen también a las concentraciones de metales que se encuentran en las aguas naturales.

7.3.- Contaminantes metálicos importantes

7.3.1.- Mercurio

Las principales fuentes de contaminación por mercurio son las naturales debida a los desprendimientos o el desgaste de la corteza terrestre y la causada por el hombre en los procesos industriales, que es la más importante y la que causa el 75% de las contaminaciones. El mercurio se utiliza en la industria para la manufactura de equipos eléctricos y científicos como baterías, lámparas, termómetros, barómetros, etc. Su uso en pesticidas, conservadores de semillas, pinturas y cosméticos se han restringido en algunos países, pero todavía existen muchas compañías que lo utilizan.

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7.3.2.- Plomo

Está tan difundido  y es tan utilizado en las industrias que las posibilidades de contaminación son extremadamente variadas.

La producción de baterías de plomo para automóviles es la que consume mayores cantidades al año. Es esta aplicación se utilizan tanto el plomo metálico como sus compuestos. Muchos productos metálicos contienen plomo. Una lista parcial incluiría munición de armas, metal para cojinetes, coberturas de cables, compuestos de calafateo, plomo laminado, soldadura y metal de tipos de imprenta. La mayor parte de estos productos están formados por aleaciones de plomo y no por metal puro.

Los compuestos de plomo se utilizan como pigmentos para pinturas, pues presentan solubilidades bajas en agua, buen poder de cobertura y existen en una gran variedad de colores.

7.3.3.- Otros Metales

  • El Bario, que se encuentra en la naturaleza en forma de sulfato (baritina) o de carbonato (witerita) se utiliza en la industria (fotografía, cristales, pinturas…) y en la agricultura (rodenticida, insecticida) En el agua, no puede existir naturalmente más que en forma de carbonato.
  • El Cadmio, está asociado en la naturaleza al cinc y se utiliza para los revestimientos electrolíticos de los metales, en ciertas aleaciones, para la fabricación de acumuladores, de pinturas y de materiales plásticos y en la industria atómica. Generalmente, la concentración en las aguas superficiales no sobrepasa algunos ppb debido a la poca solubilidad del carbonato y del hidróxido a pH habitual del agua. En las aguas superficiales proviene habitualmente de los efluentes de galvanoplastia o, eventualmente, de su disolución a partir de ciertas canalizaciones galvanizadas o plásticas
  • El Cinc, que puede encontrarse en las aguas de distribución en contenidos que a veces sobrepasa los 5 ppb que proviene generalmente de las canalizaciones de latón o de hierro galvanizado, atacados por las aguas agresivas o ricas en cloruro y sulfatos.
  • El Cobre, desempeña un papel importante en los metabolismos biológicos. Puede encontrarse en forma de trazas, es decir inferior a 1 ppm, en ciertas aguas naturales. Aparte de las contaminaciones industriales o de los tratamientos agrícolas, este metal proviene habitualmente de la corrosión de las tuberías y más raramente constituye el residuo de un tratamiento de las algas por las sales de cobre.
  • El Cromo puro se emplea poco en la industria, aparte de la fabricación de los aceros especiales; en cambio sus derivados son muy utilizados. En las industrias químicas son principalmente los dicromatos los que más se emplean. Se utiliza en el curtido para los cueros y las pieles. Las sales de cromo se emplean como mordiente para las pinturas y como colorantes. Además, ciertos compuestos del cromo se añaden algunas veces al agua industrial de enfriamiento como elementos anticorrosivos. La presencia de cromo en el agua se debe muy frecuentemente a los vertidos de talleres de galvanoplastia.

8.- Sedimentos

Los sedimentos son un tipo de contaminación debido al proceso natural de erosión. Los sedimentos producidos por este proceso son los mayores contaminantes de las aguas superficiales.

Las tasas de erosión de la tierra aumentan entre 4 y 9 veces debido al desarrollo agrícola y pueden multiplicarse por cien como resultado de las actividades de la construcción. La minería a cielo abierto, aumenta mucho la erosión en el área de actividad.

Los efectos perjudiciales del sedimento en el agua son:

  • Se llenan canales, puertos y embalses
  • Se destruyen los animales acuáticos
  • Se reduce la penetración de la luz
  • El agua se enturbia

9.- Materias radioactivas

La mayor parte de la preocupación ambiental actual está relacionada con los residuos radioactivos que proceden directa o indirectamente del uso del uranio, elemento radioactivo natural de millones de años de vida media.

Hay tres actividades en las que está implicado el uranio que son fuentes potenciales de contaminantes radioactivas:

  • Minería y transformación de las menas para producir sustancias radioactivas utilizables.
  • Uso de materiales radioactivos en el armamento nuclear.
  • Empleo de materiales radioactivos en las centrales energéticas nucleares.

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Las centrales nucleares producen cuatro tipos de contaminantes:

  • Residuos líquidos de bajo nivel radioactivo
  • Residuos líquidos y gaseosos procedentes de elementos del combustible
  • Productos de fisión
  • Calor

10.- Calor

El aporte de calor en exceso a una masa de agua provoca efectos adversos tan numerosos como muchos de los contaminantes químicos. Este problema procede principalmente del uso del agua utilizada con este fin es devuelta caldeada a las fuentes originales, lo que incrementa la temperatura de aguas naturales, por lo que:

  • Disminuye la cantidad de oxígeno disuelto en el agua
  • Aumenta la velocidad de las reacciones químicas
  • La vida acuática recibe falsos datos sobre temperatura
  • Pueden sobrepasarse los límite térmicos del metabolismo de ciertos organismos

CANON DE SANEAMIENTO

Introducción

Los objetivos establecidos en Materia de Medio Ambiente por parte de la Unión Europea hablan de la conservación, protección y mejora de la calidad ambiental sin perder de vista la salud de las personas y de la utilización racional de los recursos naturales. Asimismo establece una serie de principios donde las acciones preventivas priman frente a las acciones correctivas y de no poder aplicar ninguna de éstas establece el principio de “Quien contamina paga”.
A partir de estas acciones y principios se va construyendo el marco jurídico y legislativo en materia de Medio Ambiente cuyos instrumentos a nivel europeo son los Reglamentos, Directivas, Recomendaciones, resoluciones y dictámenes. Posteriormente y a nivel estatal y autonómico las herramientas puestas en juego son las Leyes, Decretos-Ley, Decretos Legislativos y Órdenes y finalmente y a nivel municipal regulan los temas ambientales las Ordenanzas Municipales.
Así, según la Ley 9/97 de 7 de noviembre, de saneamiento y depuración de las aguas residuales tiene como objetivo la regulación de la actividad de la administración autonómica sobre saneamiento y depuración de las aguas residuales de Aragón destacando la creación del Canon de Saneamiento que comienza a aplicarse a partir del 1 de enero de 2002 y cuya finalidad es la financiación de las actividades de prevención de la contaminación, saneamiento y depuración a que se refiere la Ley 6/2001 de 17 de mayo que habla de la ordenación y participación en la gestión del agua.

Canon de Saneamiento

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 Los cánones de saneamiento autonómicos son un ingreso finalista destinado a cubrir tanto los gastos de inversión de infraestructuras de depuración (colectores generales de recogida de las aguas, plantas depuradoras y conductos de vertido final) así como los costes de explotación, gestión y conservación de las mismas. Observándose como objetivo final del mismo el de ser un impuesto con finalidad ecológica acorde a los principios que se han mencionado anteriormente.
Este canon tiene como finalidad el de gravar la contaminación producida y manifestada a través del vertido o la generación de aguas residuales, implicando a las industrias en la búsqueda que procesos productivos más limpios que tengan en cuenta el ahorro de agua, la búsqueda de técnicas destinadas a evitar la contaminación de las aguas de proceso teniendo como consecuencia la de su más fácil reutilización en el correspondiente proceso productivo o en su caso la de provocar un vertido lo menos contaminado posible y teniendo como objetivo final la utilización si es posible procesos de vertido cero.

Aproximación a su cálculo

La determinación de la tarifa del canon de saneamiento se realiza atendiendo a los siguientes criterios:
• Medición directa de la contaminación: Mediante la emisión de un informe técnico y de toma de muestras, en el que se analizarán las distancias circunstancias que inciden en la generación de la contaminación, tales como: los usos del agua, tipos de procesos, productos utilizados pérdidas de agua por evaporación o incorporación de tratamientos de depuración existentes

• Declaración de la carga contaminante por el interesado; en este caso todo el proceso anterior se sustituye con la presentación por parte del contribuyente del modelo 883 “Declaración de usos del agua, carga contaminante y régimen de trabajo”, donde en función de los datos declarados se calculará la tarifa a aplicar. Este modelo lo deberán presentar obligatoriamente todos los sujetos pasivos por usos industriales cuya actividad esté incluida en las secciones B, C, D o E de la Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CNAE) también aquellos usos industriales no incluidos en las secciones anteriores que realicen una actividad comercial y consuman un volumen total anual de agua superior a 500 m3. En este último caso, los usos comerciales pueden optar por consignar todos los datos de este modelo y efectuar por tanto una Declaración de carga contaminante” o bien acogerse al sistema contemplado en el artículo 38.4 del Reglamento Regulador del Canon de Saneamiento; “Estimación por cálculo global de la contaminación”
• Estimación global de la carga contaminante: Se deberá solicitar expresamente al IAA y se aplicará conforme a las tablas de coeficientes específicos de depuración que aprobará el Presidente del IAA.
En el caso de que algún sujeto pasivo industrial sea titular de algún aprovechamiento procedente de captaciones superficiales, subterráneas, pluviales o de cualquier otra naturaleza, en el plazo de un mes desde la aplicación del canon de saneamiento, debe presentar en el IAA una declaración inicial de aprovechamiento de Agua. Si el agua se destina al proceso industrial tendría también que presentar el modelo 883 anteriormente citado. En el caso de que el aprovechamiento cuente con instrumentos de medida de caudales, deberá también presentar trimestralmente el modelo 883 Declaración Trimestral del Volumen de agua.

LEAN WATER Métodos diagnósticos y búsqueda de desperdicio

La mayoría de las reducciones sustanciales de usos de agua pueden ser encontradas en planta. Vamos a exponer técnicas Lean para encontrar esos ahorros.

  • Taller Gemba
  • Desarrollo de Balances de Agua
  • Desperdicio de Agua y Value Stream Mapping
  • Análisis de causa raíz

Si bien todas estas técnicas para evaluar los aspectos del uso del agua y la instalación pueden apoyarse en esfuerzos lean, cada uno tiene un diferente nivel de detalle, tiempo y la inversión personal necesario, que van desde un paseo a pie por las instalaciones hasta un evento para confeccionar un Value Stream mapping de varios días. Previamente debemos considerar el nivel de esfuerzo deseado necesario para empezar a planificar el análisis más efectivos en función de las necesidades de una instalación.

Water Gemba Walks

Una forma muy útil de identificar manera de reducir el consumo de agua es un Gemba Walk.  Éste es un ejercicio en el que lo empleados y encargados caminan por la planta  juntos para observar y detectar ineficiencias relativas al uso del agua. Gema en un término japonés que quiere decir “El lugar real” in el contexto del Lean manufacturing, un gemba se refiere al lugar donde el trabajo se realiza. Los water gemba walks permite a un equpo a localizar rápidamente “la fruta madura” que ahorra agua con un bajo coste. Se ayuda a la instalación a:

  • Identificar las fuentes principales de la pérdida de agua, tales como fugas, que pueden ser reparadas con significativos ahorros.
  • Adquirir una comprensión más completa del fin principales usos del agua y de los flujos de agua en la instalación de lo que puede lograrse únicamente mediante el análisis de facturas de servicios públicos de agua
  • Inculcar a los responsables de planta y los trabajadores, la importancia de buscar y darse cuenta fugas e ineficiencias, ayudando a crear una cultura de uso eficiente del agua

Antes de conducir tu taller de mejora, primero hay que determinar el propósito y el alcance de la actividad. El área a estudiar y el tiempo a utilizar. Qué componentes debemos incorporar al equipo. Un equipo pequeño de unas cinco personas es mejor que un equipo más grande. Es interesante incorporar responsables del área que la conozcan perfectamente y personal de fuera del área así como nuevos empleados y veteranos así como representantes de los departamentos de mantenimiento y de Medio Ambiente.

Una vez elegido el equipo podemos usar los siguientes pasos a la hora de realizar el taller:

  1. Identificar todos los equipos que consumen agua, áreas de alto consumo y ubicaciones
  2. Tener en cuenta todas las pérdidas de agua, las perdidas por evaporación y el agua incorporado al producto, presión de agua excesiva y fugas.
  3. Observar las limpieza de la planta y los procesos de cambio
  4. Cuantificar los caudales y uso del agua
  5. Tener en cuenta la calidad del agua utilizada en cada paso del proceso
  6. Determinar las necesidades de calidad del agua para cada proceso y la calidad de las aguas residuales vertidas

Cuando los empleados están implicados e interesados en la búsqueda de desperdicio y e la identificación de formas de mejora de los usos del agua los beneficios del taller pueden ir más allá de su ejecución.

Si llegamos a la conclusión de que todo funciona correctamente y no existen pérdidas en el proceso, es el momento de identificar oportunidades de reutilizar el agua

A continuación mostramos una tabla donde se muestran áreas clame para la revisión durante un taller Gemba

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La detección de fugas es uno de los mejores hallazgos para la reducción de desperdicio de agua en una instalación. Baja presión de agua, agua contaminada o altas cantidades de agua que no pueden ser contabilizadas en un balance son señales de fugas. Normalmente esas fugas pueden ser corregidas de una forma simple y económica.

 

Desarrollo de Balance de aguas

Mientras un taller Gemba ayudará  a identificar oportunidades potenciales para el ahorro de agua, el desarrollo de un balance dará una visión más detallada del uso de agua en tu instalación. Un balance de agua es una actividad imprescindible como inicio de las actividades lean en la instalación

Un balance de agua es un gráfico, diagrama o tabla de los usos de los balances de agua que muestra los flujos de agua en cada uno de los procesos y operaciones en la instalación. Es conveniente incluir los costes económicos del agua e incluso de los productos utilizados para acondicionar esa agua para los distintos procesos.

Balance de agua

Un balance de agua debe reflejar todos los flujos dentro de cada uno de los procesos y debe estar ajustado. A continuación mostramos un ejemplo simple de balance dentro de una instalación.

 

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Un balance de aguas nos va a ayudar a identificar riesgos tales como fugas y  pérdidas no visibles. Es conveniente realizar balances sectorizados para descubrir esas pérdidas de agua.

En resumen la realización de un balance de aguas incluye:

  • Posibilidad de identificar procesos que nos dan la posibilidad de identificar oportutidades para la reducción de agua
  • Establecer una base de datos del uso del agua desde la que podemos encontrar mejoras en la eficiencia
  • Creación de herramientas con las que comparar diferentes estrategias de mejora de la eficiencia del uso del agua.

Desperdicio de Agua y Value Stream Mapping

El Value Stream Maping es una herramienta muy potente para identificar desperdicio y oportunidades de ahorro. VSM es un método Lean para crear una representación visual de flujos de información de todas las actividades implicadas en un proceso productivo. En un evento VSM, se desarrollan dos mapas: Un mapa del estado actual donde se muestran los datos clave del proceso existente y un mapa futuro de estado que muestra cambios que pueden ser realizados para reducir el desperdicio.

Los beneficios de un value stream maping con respecto a los datos de agua en nuestros proceso pueden ser muy interesantes:

  • Mejor conocimiento de donde suceden los desperdicios de agua
  • Identificar áreas donde las mejoras pueden realizarse para reducir el exceso de usos del agua y otros desperdicios.
  • Desarrollar un plan de implementación para la mejora de procesos y así reducir desperdicio en la cadena de valor, priorizando proyectos de eficiencia de agua  dentro de otros proyectos lean y medioambientales
  • Cuantificar los ahorros esperados desde la implementación de esas mejoras
  • Crear una cultura de la eficiencia en los equipos de trabajo que implique a todos los componentes del mismo desde los supervisores hasta los operarios de planta

LEAN WATER y el desperdicio del agua en instalaciones industriales

Desperdicio de agua en instalaciones industriales

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El agua es uno de los recursos más críticos en el mundo, y es necesario para todos los tipos de industria.

El agua es necesaria en cantidades sustanciales para producir desde productos alimenticios a chips de silicio. Cuando hablamos de “agua residual”, en este caso vamos más allá y nos referimos al valor añadido que es entregado al cliente.

Esto incluye el desperdicio del uso de agua en todas las operaciones de las instalaciones y en los procesos auxiliares, a través de toda la cadena de suministro, su uso en el producto, y para la eliminación de residuos.

El agua residual puede causar daño a la salud y el bienestar de las personas y los ecosistemas. Reducir el desperdicio de agua puede ayudar a asegurar que las presentes y futuras generaciones a tener acceso a un suministro de agua sostenible.

La mejora de la eficiencia del agua en las instalación mediante la reducción del desperdicio de agua, no solo por la reducción del agua de entrada, sino también encontrando maneras más creativas en un uso más eficiente. La eficiencia en el uso del agua se refiere a la reducción en la cantidad del agua usada por unidad de producción. La eficiencia del agua se refiere a la mínima cantidad de agua necesaria para realizar la realización de un proceso determinado.

 

Ejemplos de desperdicio de agua:

  • Pérdidas de agua por fallos en las instalaciones, tales como fugas en juntas de tuberías.
  • Agua que podría ser reutilizada, tal como el agua de los enjuagues
  • Agua utilizada en aplicaciones con grandes caudales en lugar de alternativas más eficientes
  • Uso de aguas utilizada en exceso, tal como el uso de demasiada agua para la limpieza de las instalaciones

Conocer los lugares donde ocurre el desperdicio del agua es un paso importante para identificar áreas de mejora.

Usos del agua : Como se usa en las instalaciones:

Para reducir el desperdicio de agua en la industria, es importante entender como se utiliza el agua en las instalaciones. Conocer y entender esos usos finales es crítico para identificar oportunidades de ahorro. Aunque el uso del agua varía en función del tipo de industria y de instalación, hay usos que se repiten en la mayoría de las instalaciones. Podemos hacer la siguiente clasificación:

  • Uso en el proceso de fabricación
  • Procesos auxiliares (control de la contaminación, laboratorio y limpieza)
  • Enfriamiento y calentamiento (calderas y torres de refrigeración)
  • Usos domésticos (Aseos, cocinas, lavanderías)
  • Riego de jardines

Esta lista engloba la mayoría de usos del agua. El mayor uso de agua se realiza en las operaciones de enfriamiento (incluidas las torres de refrigeración y los sistemas de enfriamiento abierto)

Evidentemente la cantidad de agua requerida para cada tipo de industria varía considerablemente. Servicios y instalaciones de fabricación requieren la mayor parte del agua para lavados y procesos, mientras que en la instalaciones agroalimentarias  su uso mayoriatrio es para la preparación del producto. A continuación se muestra unas gráficas comparativas.

Comparación en el uso del agua de dos tipos de industrias

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-Fabricación de ordenadores y electrónica-

-Industria alimentaria-

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En industrias específicas existen procesos que demandan significantes cantidades de agua. Por ejemplo la industria textil, algunas industrias Químicas o Industrias papeleras

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Tipos de Contaminantes

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Para el estudio sistemático de los contaminantes del agua, éstos se clasifican en las siguientes categorías.

  1. Residuos con requerimiento de oxígeno
  2. Agentes patógenos
  3. Nutrientes vegetales
  4. Compuestos orgánicos sintéticos
  5. Petróleo
  6. Sustancias Químicas inorgánicas
  7. Metales tóxicos
  8. Sedimentos
  9. Sustancias radioactivas
  10. Calor

 

Es inevitable un cierto solapamiento entre categorías pues algunos residuos contienen más de un contaminante.

1.- Residuos con requerimiento de oxígeno:

Una masa de agua se califica como contaminada cuando la concentración de oxígeno disuelto desciendo por debajo del nivel necesario para mantener una biota normal para tal agua. La causa primaria de la desoxigenación del agua, es la presencia de sustancias que en conjunto se denominan Residuos con requerimiento de oxígeno. Se trata de compuestos que pueden ser degradados por la actividad bacteriana con consumo de oxígeno.

1.1.- Procesos Químicos implicados

1.1.1.- Reacción aeróbica

Una reacción aeróbica puede expresarse de forma simplificada en los siguientes términos

Materia orgánica (CHONSP) + O2 +H2O  —————>  CO2 + H2O + (NO3 + SO42- + PO43-)

El progreso de esta descomposición en el agua puede ser determinado por la cantidad de nitrógeno en formas diferentes tales como, amoniaco, nitritos y nitratos

1.1.2.- Reacción aeróbica

Una reacción anaeróbica puede expresarse de forma simplificada en los siguientes términos

Materia orgánica (CHONSP) + H2O   —————>    CO2 + H2O + H2S + CH4 + NH3 + H2 + humus

Si el oxígeno disuelto del agua se agita y no se suministra de una fuente exterior, los organismos aeróbicos dejan de funcionar. Estos son reemplazados por organismos anaeróbico, que dependen del oxígeno disponible en los residuos orgánicos.

1.1.3.- Clasificación

La materia orgánica, responsable en primer término de la disminución del oxígeno disuelto del agua, puede clasificarse, como

  • De origen natural (proteínas, carbohidratos, grasas, aceites animales y vegetales)

De origen sintético (agentes tensoactivos, pesticidas y productos químicos agrícolas) 1.1.4.- Indicadores de la contaminación orgánica

Independientemente del análisis de los contaminantes orgánicos de una manera específica e individual empleando técnicas instrumentales, es más corriente que se requiera información global de la contaminación orgánica. Los métodos más empleados hoy en día son:

  • La demanda bioquímica de oxígeno (DBO)

Es un parámetro que mide la cantidad de oxígeno consumido al degradar la materia susceptible de ser consumida u oxidada por medios biológicos que contiene una muestra líquida, disuelta o en suspensión.

  • La demanda química de oxígeno (DQO) es un parámetro que mide la cantidad de sustancias susceptibles de ser oxidadas por medios químicos que hay disueltas o en suspensión en una muestra líquida.
  • Carbono orgánico Total (COT o TOC): Es la cantidad de carbono unido a un compuesto orgánico y se usa frecuentemente como indicador no específico de calidad del agua o del grado de limpieza de los equipos de fabricación de medicamentos. Se mide por la cantidad de dióxido de carbono que se genera al oxidar la materia orgánica en condiciones especiales.

2          Agentes patógenos:

El agua es un agente potencialmente portador de microorganismos patógenos que pueden poner en peligro la salud y la vida.

Los agentes patógenos que con más frecuencia puede transmitir el agua son responsables de infecciones del tracto intestinal (fiebre tifoidea y paratifoidea, disentería y cólera) así como las de poliomielitis y hepatitis infecciosa.

Para tener certeza que la permanencia de una buena calidad bacteriológica de un agua, es precios asegurarse que está protegida contra toda la contaminación fecal eventualmente, es decir, contra la contaminación exterior cualquiera que sea, pues cuando una contaminación es posible no puede garantizarse jamás que no sea de origen fecal.

3          Nutrientes vegetales

Los nutrientes son un importante factor limitante del crecimiento en todas las plantas. Permaneciendo constantes todos los demás factores, la tasa y la abundancia del crecimiento vegetal son proporcionales a la cantidad de nutrientes disponibles.

Se considera que son aguas residuales domésticas (desperdicios humanos e industriales) una fuente importante de nutrientes y en particular de fósforo. La escorrentía de las tierras de cultivo procedente de suelos fertilizados también constituye una fuente importante. Igualmente cantidades sustanciales de nitratos procedentes de la combustión de carburantes fósiles entran en las aguas a través de la lluvia.

4          Compuestos orgánicos sintéticos

Los compuestos incluidos en esta categoría comprenden una gran diversidad de productos químicos de muy diverso uso, como carburantes, plásticos, plastificantes, fibras, elastómeros, disolventes, detergentes, pinturas, plaguicidas, aditivos alimentarios y productos farmacéuticos, de los que los más estudiados son los detergentes y plaguicidas.

De forma general

  • Algunos son resistentes a la degradación bioquímica por parte de las bacterias naturales del agua o de los procesos de depuración de aguas residuales, por lo que permanecen en el agua durante largos periodos de tiempo.
  • Los hay responsables de olores, colores y sabores desagradables de peces y mariscos cogidos en aguas contaminadas
  • Algunos son extremadamente tóxicos para la vida acuática

4.1.- Tipos de contaminantes orgánicos

4.1.1.- Detergentes

Las preocupaciones ambientales del momento con respecto a los detergentes se centran en el uso de tripolifosfatos, que contienen fósforo, elemento que se halla implicado en el proceso de eutrofización.

En general se acepta el uso de detergentes es el causante del 50% de los fosfatos presentes en las aguas residuales.

4.1.2.- Bifenilos policlorados (PCB)

Se emplean como:

  • Fluidos de transferencia de calor en los intercambiadores térmicos industriales
  • Aislantes en los condensadores y transformadores requeridos por las compañías de energía eléctrica
  • Fluidos hidráulicos
  • Plastificantes en películas de polímeros

La eliminación inadecuada de productos de desecho que contienen PCB es el principal responsable de la contaminación ambiental por este producto.

Los efectos fisiológicos de los PCB son similares a los del DDT, con un efecto negativo a largo plazo más que por una toxicidad aguda

4.1.3.- Plaguicidas orgánicos sintéticos

Según el objeto a que están destinados, los plaguicidas pueden clasificarse de la siguiente forma:

  • Insecticidas
  • Fungicidas
  • Herbicidas
  • Otros plaguicidas específicos: rodenticidas, molusquicidas, nematocidas.

Según su composición química podemos destacar por su carácter contaminante a los Hidrocarburos clorados, clorofenoxiácidos, órganofosfatos y carbamatos.

4.1.4.- Hidrocarburos clorados

Están básicamente formados por esqueletos de carbono e hidrógeno. A los que se unen átomos de cloro. Esta clase de plaguicidas son lo que más prevalecen en el ambiente por:

  • Su uso acumulativo excede de cualquier otra clase.
  • Los compuestos son más persistentes (resistentes a la degradación) en el ambiente que los de otras clases

El DDT junto con el dieldrín, aldrín, endrín, lindano, clordano, heptacloro, toxágeno son los plaguicidas más conocidos

4.1.5.- Clorofenoxácidos

Se emplean como herbicidas. La actividad tóxica de los herbicidas con grupos fenoxi procede de la capacidad de los compuestos activos para imitar a las hormonas de crecimiento vegetales naturales, teniendo como consecuencia el crecimiento anormalmente rápido que elimina la energía almacenada por la planta, desembocando en su muerte

4.1.6.- Organofosfatos

La inmunidad desarrollada por los insectos ante el DDT y los problemas ambientales que éste produce, originaron las introducción durante los años cincuenta y sesenta los organofosfatados.

A menudo estos compuestos son más tóxicos para el hombre que los hidrocarburos clorados, sin embargo, se desactivan en el ambiente con más rapidez. Lo que los hace efectivos sólo en la zona inmediata de aplicación

4.1.7.- Carbamatos

Los carbamatos son la clase de plaguicidas más recientemente desarrollada. Estos plaguicidas son extremadamente versátiles, pudiéndose emplear como insecticidas, fungicidas o molusquicidas. En cuanto a la persistencia, son similares a los órganofosforados. No se acumulan en los seres vivos sino que se degradan con rapidez.

4.1.8.- Conclusión

Con todos los inconvenientes de los pesticidas, debemos recordar que son esenciales en la lucha contra los insectos portadores de enfermedades como la malaria y el paludismo.

El problema es que aunque la aplicación de pesticidas continuase al ritmo actual o incluso cesa, la contaminación de la tierra y la biosfera persistiría por muchos años.

Una gran parte de culpa en la acción negativa de los pesticidas la tiene su aplicación indiscriminada, extendiéndose sobre tierra, agua, aire, etc. Sólo una pequeña parte del pesticida aplicado al campo alcanza la especie blanco al que iba dirigido. Una gran parte de éste, se deposita obre las hojas de la cosecha o en la tierra para acabar siendo arrastrado a los cursos del agua.

LEAN WATER y la Importancia del agua en la Industria

 

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El agua es un recurso fundamental para la economía mundial; El Lean Water proporciona un marco en el que las organizaciones pueden abordar el desperdicio de agua, a la vez que el ahorro de costes, la reducción de riesgos, y la adición de valor para el cliente.

Empresas de todo el mundo consideran los problemas del agua como una preocupación crítica para el negocio. El agua es esencial para una gama de procesos industriales y de las funciones auxiliares, operaciones de las instalaciones, y como ingrediente para muchos productos.

Las necesidades del agua están aumentando mucho más rápido que el crecimiento de la población tal es así que el Foro Económico mundial informa que el 44 por ciento de la población vive actualmente en zonas de escasez de agua y si está tendencia continúa, la escasez de agua afectará a un tercio de la población mundial en 2.025

Las empresas están reconociendo el importante papel que desempeñan en abordar los desafíos de los recursos hídricos, y están respondiendo mediante la participación en los esfuerzos para medir, informar y reducir el uso del agua.

En una encuesta realizada por el Carbon Disclosure Project de 302 de las 500 empresas más grandes del mundo, el 89 por ciento que respondieron habían desarrollado políticas de agua específicas, estrategias y planes, y el 67 por ciento indicó que la responsabilidad de los problemas relacionados con el agua se encuentra en el Consejo Comité

Una de las razones clave por las empresas optan por utilizar el agua de manera más eficiente es mejorar su relación con las comunidades que rodean las instalaciones industriales. El uso del agua es de suma importancia para la relación de una instalación con su comunidad circundante.

Instalaciones que utilizan menos agua en zonas de escasez implica una mayor disponibilidad para uso residencial. Algunas empresas incluso se arriesgan a ser obligadas a marcharse de las regiones donde el agua es un recurso escaso. Eso se agravará si cada vez hay más zonas en esa situación.

Esa escasez aumenta en muchas regiones de todo el mundo. En algunos casos, las industrias que están en estos entornos, muestran mayor preocupación por la cantidad de agua que utiliza una instalación que la cantidad de energía a utilizar.

El Lean Waterproporciona potentes herramientas para la entrega de valor a los clientes de manera que se minimiza el desperdicio y los riesgos por el uso innecesario de agua. La consideración explícita de los residuos del agua durante la implementación de Lean puede crear un valor significativo para una organización, ayudando a entregar productos de calidad y servicios que los clientes quieren, cuando los quieren.

INTRODUCCIÓN AL LEAN MANUFACTURING

1.- DEFINICIÓN LEAN

Es un conjunto de herramientas que ayudan a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere, reducir desperdicios y mejorar las operaciones, basándose siempre en el respeto al trabajador.

 

2.- OBJETIVO LEAN

La mejora de la SEGURIDAD, la CALIDAD, el ORDEN Y LIMPIEZA y el  COSTE

De Forma CONSTANTE Y SOSTENIBLE

con la IMPLICACIÓN DE TODOS

 

3.- VALOR AÑADIDO FRENTE DESPERDICIO

Es clave Aprender a Observar

¿Cuál es el valor añadido para un cliente?

LO QUE REALMENTE QUIERE EL CLIENTE

 

4.- ESPÍRITU KAIZEN

  1. Abandonar las ideas fijas
  2. En lugar de explicar lo que no se puede hacer, pensar como hacerlo
  3. Realizar de inmediato las buenas ideas de mejora
  4. No buscar la perfección, ganar el 60% desde ya
  5. Corregir los errores inmediatamente, en el mismo lugar
  6. Encontrar ideas en la dificultad
  7. Buscar la causa real, respetar los «5 por qué» y buscar a continuación la solución
  8. Tener en cuenta las ideas de 10 personas en lugar de esperar la idea genial de una sola persona
  9. Probar y a continuación validar
  10. La mejora es infinita

 

 

KAIZEN

–  progreso por pequeños pasos

–  medios habituales

–  implica todo el mundo

–  pensar y perseverar

–  orientación sobre personas

 

INNOVACIÓN

–      progreso por pasos importantes

–      medios técnicos nuevos

–      implica especialistas

–      inversiones importantes

–      orientación sobre tecnología

 

5.-  TIPOS DE PROGRESIÓN

 

innovacion vs kaizen

6.- CLAVES DEL MÉTODO LEAN

 

claves método lean

6.1.- CLAVES DEL METODO LEAN – IMPLICACIÓN DEL PERSONAL

 

implicación personal

6.2.-CLAVES DEL METODO LEAN – TALLERES DE MEJORA

talleres de mejora

7.- ¿QUÉ ES UN INDICADOR?

  • Instrumento utilizado para reflejar el estado de una actividad
  • Refleja la evolución del mismo con objeto de conocer la tendencia
    • Tiene marcado un objetivo concreto
    • Es rellenado preferentemente a mano y frecuentemente para la correcta toma de decisiones
    • Su conformidad con el objetivo marcado es fácilmente visible
    • Está expuesto en el área de influencia del indicador

8.- ¿QUÉ ES LA GESTIÓN VISUAL?

Gestión visual es la herramienta de gestión a disposición del responsable y de los miembros de su equipo. Su objetivo es facilitar las operaciones:

  • Cada Indicador tiene una utilización específica por miembros del equipo
  • Cada Indicador tiene un propietario
    • Cada indicador tiene registrado la evolución y el objetivo y es actualizado regularmente implica todo el mundo
    • Sus informaciones están actualizados y son pertinentes
    • Las visualizaciones deben considerarse como una herramienta y no como un fin por sí mismas; por consiguiente, sólo son necesarias si pueden serle útiles a alguien o para un objetivo particular pensar y perseverar

8.1.- GESTIÓN VISUAL DE LA CELDA

Base Fundamental para la gestión de la mejora continua. El principio a recordar es:

“Si no lo veo no lo creo…”

Es la herramienta en la que se refleja la gestión y modo de funcionamiento de las celdas en forma de indicadores, plnes de acción y estandarizaciones.

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La gestión es propiedad de las celdas y por extensión, del supervisor. Las informaciones reflejadas en ella serán todas y cada una de las necesarias que requiere la celda para realizar su trabajo:

  • Indicadores de Mejora que reflejan su trabajo continuo.
  • Planes de acción e ideas de mejora para su control y realización
  • Estandares de las herramientas del sistema de Mejora

 

 

9.- PLANIFICACIÓN DE LA MEJORA

tipos de problema